Caramelized Pear-Pecan Tarts
Super quick tarts!
Perfect when you crave something delicious but don’t want to wait for hours for your cake. Or if unexpected guests arrive at your door. You can whip up these tarts in no time, and your house will smell wonderful!
For the base, we use ready-made phyllo dough. Less healthy than making your own dough from, for example, oat flour and coconut oil, but this makes these tarts super fast to make. And phyllo dough contains much less fat than puff pastry.
We used pears here because they were abundantly available. But you can also use other stone fruits such as apples, nectarines, or peaches. And try a combination with other nuts, such as hazelnuts, walnuts, or almonds.
Fancy more recipes like this? Check out our cookbooks!
Ingredients
- 15 g kokosolie
- 30 ml ahornsiroop
- 1 tl koekkruiden
- 1 peer
- 40 g pecannoten
- 4 plakjes filodeeg|15 g kokosolie
- 30 ml ahornsiroop
- 1 tl koekkruiden
- 1 peer
- 40 g pecannoten
- 4 plakjes filodeeg|15 g kokosolie
- 30 ml ahornsiroop
- 1 tl koekkruiden
- 1 peer
- 40 g pecannoten
- 4 plakjes filodeeg
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de kokosolie. Meng er vervolgens de ahornsiroop en koekkruiden doorheen.
2. Snij elke peer in vier dikke plakken. Doop de plakken in de siroop en leg vervolgens met het snijvlak naar beneden in de bakvormpjes.
3. Hak de pecannoten klein en strooi over elk peertje wat nootjes. Giet de rest van de siroop over de peren heen in de vormpjes.
4. Vouw elke plak filodeeg dubbel en leg over elk bakvormpje een plak filodeeg. Vouw het deeg waar nodig nog eens dubbel. Wanneer je vormpjes vrij groot zijn heb je wellicht een extra plak nodig.
5. Zet de taartjes in de oven en bak voor ongeveer 20 minuten totdat ze goudbruin zijn. Keer elk bakje om en serveer. Tip: lekker met een bolletje bananen-vanille ijs of een schepje plantaardige yoghurt.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de kokosolie. Meng er vervolgens de ahornsiroop en koekkruiden doorheen.
2. Snij elke peer in vier dikke plakken. Doop de plakken in de siroop en leg vervolgens met het snijvlak naar beneden in de bakvormpjes.
3. Hak de pecannoten klein en strooi over elk peertje wat nootjes. Giet de rest van de siroop over de peren heen in de vormpjes.
4. Vouw elke plak filodeeg dubbel en leg over elk bakvormpje een plak filodeeg. Vouw het deeg waar nodig nog eens dubbel. Wanneer je vormpjes vrij groot zijn heb je wellicht een extra plak nodig.
5. Zet de taartjes in de oven en bak voor ongeveer 20 minuten totdat ze goudbruin zijn. Keer elk bakje om en serveer. Tip: lekker met een bolletje bananen-vanille ijs of een schepje plantaardige yoghurt.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de kokosolie. Meng er vervolgens de ahornsiroop en koekkruiden doorheen.
2. Snij elke peer in vier dikke plakken. Doop de plakken in de siroop en leg vervolgens met het snijvlak naar beneden in de bakvormpjes.
3. Hak de pecannoten klein en strooi over elk peertje wat nootjes. Giet de rest van de siroop over de peren heen in de vormpjes.
4. Vouw elke plak filodeeg dubbel en leg over elk bakvormpje een plak filodeeg. Vouw het deeg waar nodig nog eens dubbel. Wanneer je vormpjes vrij groot zijn heb je wellicht een extra plak nodig.
5. Zet de taartjes in de oven en bak voor ongeveer 20 minuten totdat ze goudbruin zijn. Keer elk bakje om en serveer. Tip: lekker met een bolletje bananen-vanille ijs of een schepje plantaardige yoghurt.
