Mit Schokoladen-Ganache
Reine Schokoladen-Brownies mit einer cremigen Schokoladen-Ganache, hergestellt aus nur echten Zutaten. Ohne raffinierten Zucker, Butter oder Gluten. Total schuldfrei.
Diese Brownies musst du nicht einmal backen, deshalb sind sie schnell fertig! Perfekt für dein Schokoladenverlangen. Sie sind gefährlich lecker, also haben wir dich hiermit bereits gewarnt….
Dieses Rezept ist lecker als Leckerbissen, aber auch sehr geeignet als Dessert, wenn du deinen Gästen etwas schuldfreies Leckeres anbieten möchtest. Serviere dazu zum Beispiel eine Kugel Bananeneis! Erfolg garantiert.
Ingredients
- 130 g gedroogde moerbeien
- 150 g boekweitvlokken
- 425 g verse dadels, ontpit
- 60 g cacao poeder
- 20 g cacao nibs
- snufje zeezout
- 50 ml amandelmelk
- 80 g pure chocolade
Instructions
1. Maal 100 gram moerbeien en de boekweitvlokken in een keukenmachine fijn. Voeg het cacaopoeder en zeezout toe. Meng nogmaals en doe het mengsel dan in een grote kom.
2. Maal de dadels in de keukenmachine fijn. Voeg vervolgens beetje bij beetje het boekweitmengsel toe aan de dadels. Ga door totdat je een samenhangengd geheel hebt. Als het té plakkerig is voeg dan wat boekweitvlokken toe.
3. Roer de rest van de moerbeien en de cacaonibs door het browniemengsel.
4. Bekleed een bakvorm met bakpapier. Doe hier het browniemengsel in en druk goed aan. Zet 15 minuten in de vriezer zodat het stevig kan worden.
5. Smelt ondertussen de chocolade samen met de amandelmelk au bain-marie.
6. Giet de chocoladeganache over de brownie heen. Strooi er eventueel nog wat extra fijngehakte moerbeien en cacaonibs overheen. Snijd in 12 stukjes.
