Demasiado fácil y demasiado bueno
Olvídate de las cantidades de mantequilla y azúcar que a menudo se utilizan en un crumble. La fruta ya es lo suficientemente dulce por sí misma y de la manera en que la hacemos aquí, realmente se convierte en un momento de indulgencia saludable. Tan saludable que también podría ser tu desayuno. ¡Acompáñalo con un batido verde y tu brunch de domingo estará completo!
¿Alergia a los frutos secos? Entonces usa otro tipo de harina en lugar de harina de almendras, por ejemplo, harina de espelta, harina de trigo sarraceno, harina de coco o harina de avena.
Se trata principalmente de la combinación de harina y copos que hará el crumble extra delicioso.
¿No hay bayas en temporada? ¡Entonces puedes usar con toda confianza fruta congelada!
Ingredients
- 1 appel
- 150 g gemengde bessen
- 1 citroen
- 30 g havermout
- 15 g amandelmeel
- snufje zeezout
- 10 g kokosbloesemsuiker
- 1/2 tl kardemom
- 1 1/2 tl vanillepoeder
- 1 el kokosolie
- 3 g verse munt
- 50 g sojakwark ongezoet (of andere plantaardige yoghurt)
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de appel klein en meng met de rest van het fruit.
2. Rasp de citroen en meng het citroenrasp samen met 1 el citroensap door het fruit. Verdeel het fruit over de ovenschaal.
3. Meng in een kom de havermout samen met het amandelmeel, zeezout, kokosbloesemsuiker, kardemom, 1 tl vanillepoeder en de kokosolie. Meng met je handen tot een kruimelig deeg. Zorg dat de kokosolie goed gemengd is met de rest van de ingrediënten.
4. Verdeel de kruimels over het fruit en zet 15 minuten in de oven totdat het goudbruin gekleurd is.
5. Snij de muntblaadjes klein. Meng dit met de rest van de vanillepoeder en 1 el citroensap door de kwark/yoghurt en serveer bij de crumble.
