Huevo de Pascua Cremoso de Nueces

Cielo por accidente

Este huevo de Pascua surgió ‘por accidente’ mientras yo (Tessa) estaba experimentando en la cocina. Fue el huevito de Pascua para el que usé varios ‘restos’, ¡pero qué deliciosos quedaron! Así que, por supuesto, no podíamos dejar de compartirlos contigo.

Si te queda un poco de salsa de caramelo de dátiles de la Salted Caramel Surprise (o simplemente mezclar algunos dátiles con una pizca de canela, sal y un chorro de agua), puedes usarla también para rellenar los huevitos. ¡Serán aún más deliciosos!

La inmunomix que usamos es una mezcla de varios hongos, como shiitake, maitake y reishi. Estos hongos son conocidos, entre otras cosas, por sus propiedades fortalecedoras del sistema inmunológico y la gran cantidad de B-glucanos que contienen. Estos son azúcares esenciales que son importantes para la comunicación de, y entre, las células. Siempre que es posible, ponemos una cucharadita en batidos o snacks crudos como estos.

¡No dejes de ver también los otros huevos de Pascua de chocolate! Como el potenciador de energía verde con matcha o los huevos de Pascua de doble chocolate con un relleno mágico de praline de avellanas…

Romige noten paasei

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Serves: 10 Prep Time: 25 minuten Cooking Time: 35 minuten 35 minuten

Nutrition facts: 88 calories 5 fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

• 50 g cashewnoten, ongebrand
• 100 g verse dadels, ontpit
• snufje zeezout
• 1 tl maca poeder (optioneel)
• 2 tl immunomix, mix van diverse paddenstoelenpoeder (optioneel)
• 1 tl notenpasta
• 75 g pure chocolade

Instructions

1. Maal in de blender of keukenmachine de cashewnoten samen met de dadels, zout, macaopoeder en 1 tl immunomix tot een fijne massa.
2. Maak van dit mengsel 10 kleine balletjes. Duw hier met je vinger een kuiltje in, schep daar een klein beetje notenpasta (en/of dadelkaramel) in. Maak het balletje dicht en rol tot een eivormpje. Steek er een satéprikker in en leg de eitjes minimaal 2 uur in de vriezer totdat ze volledig koud en hard zijn geworden.
3. Smelt de chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline-vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Bestrooi direct met wat immunomixpoeder. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje. Bewaar de eitjes in de koelkast, vriezer of serveer direct.