Op zoek naar een lekker bijgerecht? Deze wortels uit de oven zijn echt een top recept!
Ingredients
- een halve bos bospenen (400 gr)
- 3 el ahornsiroop (30 ml)
- 4 el tijm (vers of gedroogd) (10 g)
- 100 ml sojayoghurt
- 2 el (verse) dille (10 g)
- 50 g granaatappelpitjes
- zout en peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Was de bospenen en snijd het groen weg. Leg de bospenen vervolgens in een ovenschaal.
- Maak in een kommetje een marinade met de ahornsiroop en tijm. Smeer de bospenen in met de marinade en bestrooi met peper en zout. Zet de ovenschaal afgedekt met aluminiumfolie 10 minuten in de oven.
- Verwijder na 10 minuten het aluminiumfolie en laat nog 15 minuten in de oven staan. De bospenen zijn klaar wanneer ze zacht en lichtbruin worden.
- Haal de ovenschaal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Besprenkel de bospenen vervolgens met de sojayoghurt, dille en granaatappelpitjes. Serveer als bijgerecht en smullen maar!
