Een vegan kaassausje, klinkt goed toch?
Een bijgerecht voor tijdens de feestdagen of gewoon voor een ander eetmoment. Lekker makkelijk zo uit de oven!
Ingredients
- 4 stronken witlof
- zout en peper
- Ingrediënten voor de kaassaus:
- 4 tl tahin
- 50 g zoete aardappel
- 30 ml amandelmelk
- 1 tl ahornsiroop
- ½ tl chilivlokken
- peper en zout
- 4 el edelgistvlokken
- 1 tl knoflookpoeder
- ½ tl sambal (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de onderkant van de witlofstronken en snijd het witlof in de lengte doormidden. Verwijder de harde kern. Kook/stoom voor 5 minuten in een klein laagje water met de deksel op de pan. Laat vervolgens goed uitlekken.
- Bestrooi het witlof met zout en peper. Leg op een met bakpapier beklede ovenschaal en rooster voor 10 minuten in de oven.
- Mix voor de “kaassaus” alle ingrediënten in een blender of keukenmachine. Schenk de saus over het witlof en zet nog voor 5 minuten in de oven.
- Bestrooi eventueel nog met wat extra chilivlokken. Serveer de witlof als bijgerecht.
