Z wanilią i jagodami
Jak sprawić, by ten sernik był kremowy, satysfakcjonujący, a jednak niskotłuszczowy? Używamy do nadzienia tofu jedwabistego! Nie odchodź od razu, jeśli nie lubisz tofu. Gdybyśmy tego nie powiedzieli, prawdopodobnie byś tego nie zauważył. Dzięki temu ciasto jest niskotłuszczowe, bogate w białko i całkowicie roślinne!
Porada: poszukaj azjatyckiego supermarketu po tofu jedwabiste. Prawdopodobnie znajdziesz je tam taniej niż w supermarkecie ekologicznym!
Oprócz owsianki używamy w cieście mąki migdałowej. Dzięki temu ciasto ma nieco bardziej piaszczystą strukturę. Jeśli masz alergię na orzechy, możesz również użyć owsianki, mąki gryczanej lub mąki kokosowej. Orzechy nerkowca w nadzieniu to dodatkowy składnik, który nadaje ciastu pełniejszy smak. Jeśli masz alergię, możesz je pominąć lub zastąpić łyżką białej tahini.
