Perigosamente delicioso
Uma mordida suave em uma base de aveia e castanhas de caju, uma camada doce e macia de caramelo de tâmaras puras. Finalizado com um toque de chocolate. Estes Caramel Cookies são irresistíveis. Naturalmente, totalmente vegetais, sem glúten e sem açúcares refinados. Porque é assim que fazemos…
Quer aprender mais sobre o que a alimentação pura faz com o seu corpo? O veganismo é realmente mais saudável e como isso funciona? Nos extensos livros Your 50 Days of Green Happiness não apenas o conduzimos por todas as informações, mas também por 50 menus diários, cuidadosamente projetados para te dar energia e fazer você brilhar!
Esses biscoitos não precisam ser assados. O único tempo de espera é no freezer! Mas se você realmente não conseguir esperar, nem isso é necessário.
Guarde os biscoitos em uma lata vedada na geladeira. No freezer, você pode armazená-los por ainda mais tempo! Se conseguir resistir a eles, é claro…
Ingredients
- 100 g havermout
- 100 g cashewnoten (minimaal 1 uur geweekt in water)
- 240 g dadels, ontpit
- 35 g kokosbloesemsuiker
- 1 tl vanillepoeder
- snufje zeezout
- 1 tl kaneel
- 50 ml water
Instructions
1. Doe de havermout, geweekte cashewnoten, 140 gram dadels, kokosbloesemsuiker, vanillepoeder en snufje zeezout in een stevige blender of keukenmachine en maal fijn.
2. Kneed vervolgens alles samen tot je een stevig deeg hebt.
3. Maak van het deeg 16 balletjes. Dit gaat het makkelijkst met vochtige handen. Leg de balletjes op een bord/schaal bekleed met bakpapier en druk ze plat tot koekjes van ongeveer een halve centimeter dik.
4. Zet de koekjes in de vriezer en maak ondertussen de karamellaag. Hiervoor mix je de rest van de dadels, kaneel en water in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel.
5. Verdeel over ieder koekje een theelepel van de dadelkaramel en zet ze daarna weer terug in de vriezer.
6. Tijd voor de chocoladetopping! Smelt de chocolade au bain-marie. Als de chocolade gesmolten is dip je de koekjes er één voor één in. Omdat de koekjes uit de vriezer komen wordt de chocolade vrijwel direct hard, je hoeft dus niet lang te wachten voor je de koekjes kunt eten.
