Vitkåls- och gurksallad med tahindressing
Superenkel och hälsosam sallad
Gott som tillbehör eller med en brödbit till lunch.
Denna sommarsallad är frisk, men ändå krämig tack vare tahindressingen med citron och färsk mynta. Tahini är sesampasta. Rik på kalcium och en härlig bas för dressingar och dippor. Lägg till något surt (citron eller äppelcidervinäger), något starkt (till exempel senap), en nypa salt och några kryddor. Du kan variera i det oändliga!
Vill du göra det enkelt? Köp då en påse färdigskuren vitkål. Så har du denna goda sallad på bordet på nolltid!
Ingredients
- 300 g witte kool, dun geschaafd
- 5 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 1 komkommer
- 20 g verse munt
- 5 eetlepels tahin
- sap van 1 citroen
- 1 tl sumak specerijen
- 1 tl rijststroop (of agavesiroop of ahornsiroop)
- snufje zeezout
- snufje zwarte peper
- 5 eetlepels water|300 g witte kool, dun geschaafd
- 5 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 1 komkommer
- 20 g verse munt
- 5 eetlepels tahin
- sap van 1 citroen
- 1 tl sumak specerijen
- 1 tl rijststroop (of agavesiroop of ahornsiroop)
- snufje zeezout
- snufje zwarte peper
- 5 eetlepels water|300 g witte kool, dun geschaafd
- 5 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 1 komkommer
- 20 g verse munt
- 5 eetlepels tahin
- sap van 1 citroen
- 1 tl sumak specerijen
- 1 tl rijststroop (of agavesiroop of ahornsiroop)
- snufje zeezout
- snufje zwarte peper
- 5 eetlepels water
Instructions
- Snijd de witte kool fijn. Was de bleekselderij, snijd de onderkant er vanaf en schil ze met een dunschiller. Snijd de bleekselderij vervolgens fijn.
- Was de komkommer en snijd met een dunschiller in dunne plakjes.
- Snijd de munt fijn.
- Meng dit alles in een grote schaal.
- Meng in een kommetje de tahin met het citroensap, sumak specerijen, rijststroop en water. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de dressing over de salade en meng d
|
- Snijd de witte kool fijn. Was de bleekselderij, snijd de onderkant er vanaf en schil ze met een dunschiller. Snijd de bleekselderij vervolgens fijn.
- Was de komkommer en snijd met een dunschiller in dunne plakjes.
- Snijd de munt fijn.
- Meng dit alles in een grote schaal.
- Meng in een kommetje de tahin met het citroensap, sumak specerijen, rijststroop en water. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de dressing over de salade en meng d
|
- Snijd de witte kool fijn. Was de bleekselderij, snijd de onderkant er vanaf en schil ze met een dunschiller. Snijd de bleekselderij vervolgens fijn.
- Was de komkommer en snijd met een dunschiller in dunne plakjes.
- Snijd de munt fijn.
- Meng dit alles in een grote schaal.
- Meng in een kommetje de tahin met het citroensap, sumak specerijen, rijststroop en water. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de dressing over de salade en meng d
